第八章 炒瓜子

趁着熬汤的时候，孟春桃另起锅灶，准备来炒瓜子。

炒瓜子是个技术活，孟春桃以前没做过，只能一点点的试了。

虽吃过猪肉，但也知道猪跑。

曾听人说过，炒瓜子最好跟沙子一起炒，这样炒瓜子才容易炒的均匀，不容易糊。

要是没有沙子，用盐炒的也一样，只不过炒过的盐就不能再吃了。

沙子和盐这两样东西，都可以反复炒的。

沙子一般都在河床底部，那里水深危险。

孟春桃也不愿意为了一点沙子就去冒险，直接选择了食盐来炒。

孟春桃非常想得开，这盐权当是投资了。

再说了，两毛钱一斤的盐，她还是赔得起的。

锅烧热以后，孟春桃倒入一斤食盐进去，小火翻炒食盐。

接着倒入一斤的瓜子，不停的翻炒。

这就很考验人的细心程度和耐心。

要是翻炒的不及时，瓜子就容易炒的不均匀。

孟春桃也怕把握不住火候，就让孟国强一直试吃瓜子。

直到吃到有点脆的时候，孟春桃将火灭掉，用锅的余温不停的翻炒。

等凉下来，才将锅端起把瓜子倒在筛子上，筛子下垫着一层布。

将筛子抖动几次，小颗粒的盐都顺着筛子里的缝隙掉了下来，掉在布上以后能继续用。

孟春桃将盐收好，尝了颗瓜子，带点咸味很香很脆。

虽然和买来的瓜子吃起来，有稍微的区别。但第一次能做成这样的口感，孟春桃很满意。

瓜子是在院子里炒的，空气中都飘散着瓜子香味。

“爷爷，你把这些瓜子散给邻居们尝尝鲜吧。”

孟国强点头赞成，东西在院子里炒的，肯定瞒不过邻居，倒不如散些出去，至少能博个名。

念此，孟国强把刚炒好的瓜子都端出去。

等到孟国强回来的时候，碗里的瓜子已经空了，身上抱着些邻居送的回礼。

譬如自家种的大蒜啦、青椒啦、茄子什么的。

而孟春桃的目光却停在孟国强胳肢窝夹的一叠报纸上。

孟国强顺着孟春桃的目光看去，笑了下，把其他东西放好，把报纸递给了孟春桃。

“这是村长给的。”

孟春桃笑着接过旧报纸，原本她还发愁这瓜子怎么包装去卖。

现在有了这些报纸，问题自然也就迎刃而解。

刚炒好的第一锅瓜子已经分完了，孟春桃将剩下的瓜子分了几次炒完。

有了第一次的经验，后面的炒的瓜子火候掌握的不错，吃起来都是咸咸脆脆的，越吃越上头。

孟春桃不敢吃多，这些瓜子都是要拿去卖的，要是吃完就不好了。

将炒好的瓜子收好，锅灶刷洗干净，熬的骨头汤也差不多了。

孟春桃揭开锅盖，热气腾腾，骨头汤的香味也顺着热气飘了出来。

孟春桃往汤里加了盐，另起锅灶下了点面条。

这面条是孟国强一早做好的挂面，平时都舍不得吃，都是锁在柜子里最深处。

但孟国强今天高兴，加上孟春桃想吃面条，也就同意从柜子里拿出来点。

反正今天也从供销社买了十斤的面粉，等吃完了面条也能重新做。

孟春桃下好面条，用筷子捞入碗中，再浇上两勺刚熬好的骨头汤。

面条的香味与骨头汤的香味碰撞混合在一起，形成一种新的香气。

孟国强将碗里的热气吹散，先喝了点热汤，满足的半眯着眼，一直咧着嘴巴笑。

满足啊！

孟国强吃的很慢，每一口都会回味半晌。

一碗骨头汤面愣是给他吃出了海鲜鲍鱼般的滋味。

孟春桃一早就吃完了，坐在一旁等着孟国强。

见他吃完还意犹未尽的模样，又给他成了一碗汤。

孟国强嘴上说着不要了，汤到手又开始慢慢喝了起来。

“明天还要抓鱼不？”

看在这碗汤的份上，明天他能再多抓个两桶鱼。

“抓，不过用不着那么多，就抓个两桶鱼就行了。”

孟春桃盘算着这卖鱼也不是长久之计。

一来她没有固定的下家来消化这些鱼，二来她自己不会抓，得全依仗孟国强。

家里还有田地等着孟国强伺候，他也没有办法把心思全都放在这上面。

等过段时间农忙双抢，孟国强也没有办法再继续抓