第240章 学做饭

霍辰不愧是打猎高手，也就半个时辰的时间，就拿了三只野鸡和两只野兔回来了。

徐滢一看到他，眼睛都笑弯了，双手往腰间一恰，指挥起来：“霍辰，你和武青松把野鸡和野兔先给收拾了。

福英你们几个跟我来。”

徐滢把准备好的围裙一挤，就开始了掌大厨了。

“你们看好了，要是想学习做一下，也可以在旁边点个火做。”徐滢说完叫来了石头帮她烧火。

石头一听，喜滋滋的跑了过来，烧火可是他最擅长的了。

徐滢选了一条稍微大的鱼，鱼已经洗干净了把鱼切成两半，再将鱼头剁下放到一旁。

为了让四人更好的学习，徐滢特意放慢了速度。

先将鱼身平放用锋利的刀平着从尾部起向着鱼头方向，用刀横着用力把鱼剖成两半。

然后将两大片鱼把肉和鱼排分开切开，继续将两大片鱼肉用刀横着用斜刀片成大小合适的鱼片，鱼片可以稍微大点。

陆大丫经常做饭，这点事情难不倒她，所以她就把切鱼的活让了出去。

顾福英最想学厨艺，自告奋勇开始切鱼肉，可她没做过饭，拿个刀也是难事，切鱼别说切片，切半都废了大半天的力气。

武青松在一旁看的津津有味，还不忘了嘲讽顾福英几句：“真是大小姐，切个鱼都不会。”

顾福英被他这么一怼，顿时满脸怒气：“有本事你来切。”

“我来就我来。”武青松走上前去，接过菜刀，手起刀落，很快大小相一，均匀的鱼片就被切好了。

顾福英瞪大了眸子，看着武青松满脸不可思议：“你竟然还会做饭？”

武青松笑了笑：“这有啥，我打小没了爸妈，和我妹妹相依为命，我那妹子年纪小，我要不做饭，我俩不都得饿死了。”

顾福英没想到他竟然还有这个凄惨的身世，眼尾有些泛红，轻声到：“对不起，我不是故意提起你父母的。”

武青松毫不在意：“没事，这本来就是事实，我已经习惯了。”

从最开始被同村的伙伴们嘲笑没父没母的野崽子，到最后他已经习以为常。

最好的保护罩就是你不被这些事情所激怒，那些人觉得没意思了，就不会拿这些事情捉弄你了。

徐滢看到鱼切好了，接着将鱼片放入盆中，给它冲洗几遍（这样可以去除部分腥味），然后把水挤干，放盘子里边然后依次放入盐、白酒、把葱姜用手攥出汁后，放里边用手抓匀后，腌制10分钟左右。

再加入淀粉、鸡蛋给抓匀了。

这些就比较简单了，几人都学会了。

接着洗一些配菜，这些都是从家里拿来的，把笋去皮切成条，香菇切成片备用，同时把姜切成丝，葱也切成丝，大蒜拍碎，香葱切成葱花备用。

“鱼片腌制好了，我们把葱姜捡出来，然后打入一个鸡蛋清，放入一勺淀粉，然后用手充分抓匀后，然后再腌制10分钟，鱼肉把鸡蛋清和淀粉吸收一下，这样鱼肉会更滑嫩。”

接着准备一个干净的铁锅，烧热后放入油，等油热后放入她们秘制的豆浆酱，再加入花椒粒一起炒，添适量的水，然把葱姜放里边，依次放入老抽、白酒、陈醋、白糖、味精，大火烧开后小火煮5分钟把花椒和姜葱味道释放到汤中。

煮差不多5分钟了，我们用漏勺把汤里边的调料渣捞出来，当然也可以不捞，徐滢是不喜欢吃那些玩意，就给捞了出来。

把调料渣捞完后，把莴笋条、香菇片倒里边煮2分钟，煮断生就可以，然后捞出来放入准备好的大碗中备用。

我们把腌制好的鱼片下入锅中，先开小火用筷子慢慢给它划散，然后开大火一般煮几分钟。

鱼片煮熟后，关火然后捞出来放入装配菜的汤碗中，把汤也倒入里边，然后我们撒上花椒面5克、辣椒面5克，同时把大蒜末也撒上备用。

接着重新起锅烧些热油，泼到辣椒面上，随着热油刺啦一声响起，水煮鱼肉也算是做好了。

伴随着阵阵香味，惹的大家纷纷开始咽口水。

顾福英的鱼肉也好了，比着徐滢差点意思，她看着自己做好的菜，激动的眼眶都红了。

姑父应拿起筷子，忍不住夹了一块鱼肉放到嘴巴里，一口进嘴里，又香又辣，反正她觉得挺好吃的。

“我尝尝！”武青松走了过去，满是好奇。

夹起一块吃了一口，虽然没有预想的那般好吃，但也不差，他难得的夸赞了一句：“不错，好吃！”

顾福英冷哼一声，那是必须的，她夹起筷子递给了一旁的顾