第197章 一分为二

买下铺子后，沈若星从伢行那边了解了青云巷所有铺子的出租情况。

十五间铺面中有十四间目前是在出租中，三间大的铺子分别被租给了布庄、饭馆和医馆，剩下的小铺子则租给了木匠铺，杂货铺，点心铺，包子铺等各行各业，这些铺子大多是一年一签租约，基本都在年底或者年初到期。

沈若星决定将空着的那间铺子用来卖卤味。

她跟伢行打招呼留下铺面后，还假模假式地拟了个租赁文书，让伢行出面签了字，然后将这事告诉宋家人。

“……铺子我已经租好了，就在城南的青云巷，青云巷就在城南大街后面，位置不错，这离城西集市也不算远，到时候客人都方便过去。

最近天气不太好，我想着还是尽快将铺子开张，这样下雨也不耽误咱们做生意。

不过咱们得分成两拨，一拨去经营铺子，一拨还得再留守在集市这一边。”

这话刚落音，钱氏便抢先道：“我，我留在集市这里。

方子被偷是我的责任，所以我要留在这一边守着那对狗贼，绝不让她们做成任何生意！”

沈若星道：“四婶，咱们留下人来主要不是为了防着他们，而是为了生意。

我们得把这边的客户都指去铺子里。”

“反正不管留下干什么，我肯定要留下来。

不过还要做生意的话，集市这边最少得安排两个人，不然忙不过来。

这样吧，我跟孩子他爹留在这里，三哥带着二郎去铺子里。”

钱氏这安排也算合理，于是事情就这样定了下来……

趁着这会儿得空，沈若星带着众人去青云巷看铺子。

青云巷的空铺子比宋家之前在集市上租的铺子要大了一倍不止，除了前面这个院子，后面还有个狭小的院子，两间卧房，一间杂房。

后院的空间都很小，没有任何居住体验可言，不过对于做生意的人来说也算凑合了。

宋家人将里外看了个遍，对这铺子都很是满意。

从铺子里出来，宋有粮问：“大郎媳妇，这房子靠谱吗？会不会又发生以前那种事情？”

沈若星笑道：“三叔您放心，这回我找院子时特意打听过，这房子的房东是个财主，人家才看不上咱家这点小生意。

而且我这租约是直接跟伢行签的，跟房东的关系也不大。

伢行做的就是买卖租赁的生意，轻易不可能毁约的。”

听闻这房东是个财主，宋家人都松了口气。

钱氏庆幸道：“那就好那就好，被季氏那婆娘闹过一场后，我现在心里都怕得厉害。

不过咱还是得赶紧攒钱，买一间属于自己的铺子，这样就不担心被人赶出去了。”

……

之前的租户搬走之后，伢行已经将屋子粉刷了一次，以便于出租，所以宋家人也不需要再收拾，只需将卖卤味所需的家伙什抬进来，就可以开张做生意。

想着开店这种事情宜早不宜迟，来看过铺子后，宋家人便租了辆骡车，来回两趟将之前铺子里的东西全部都拉去了新铺子里，天黑之前就将新铺子布置好了。

将铺子收拾妥当之后，沈若星开始安排第二天的工作：“明天咱家就分兵分两路，四叔四婶去集市上卖东西，三叔跟二郎来铺子里。

明天集市那边就只带一些卤下水过去。

四婶您记得跟客人都要强调，咱家已经搬了铺子，从明天开始，集市那边只卖卤下水，如果要买猪蹄，猪头肉和素菜，都需要到铺子里才能买到。”

沈若星想着，卤下水是铺子里的招牌菜，在集市那边摆一些，说不定还可以吸引来赶集的新客户。

但是很多老客户都会荤菜素菜搭配着买，可是集市上只能买到下水，如此一来很多人就会转移到铺子这边来，慢慢地自然可以完成导流。

……

第二天，宋记卤味的生意就被拆成了两份。

因为铺子搬得突然，青云巷这边几乎没有客人，但集市上的摊位面前却围满了人。

排在前头的客人看钱氏面前只有一个坛子装着卤味，便忍不住好奇问了一嘴，说今天是不是减量了。

钱氏便借着这个机会赶紧说自家已经在城南的青云巷开了一间新的铺子，让大家以后都去城南那边买。

钱氏这消息一出，有两拨人都表现得很是激动。

一拨是客人，还有就是不远处盯着他们这边的季氏夫妻。

季氏想着，宋家人搬走了，他们的生意说不定也能迎来转机。