第139章 放手

钱氏虽说要自己赚钱，但这个赚钱的法子也离不开沈若星。

“你要卖卤味？”

“对啊，我仔细想了想，今年卖糖葫芦的竞争大，生意肯定不好做，而且糖葫芦说到底只是个零嘴，买的人有限。

如果是卖卤味，肯定会有更多人来买。

这玩意做下酒菜是最好的，平日里家中来客人拿出来也不丢面子，自家要打个牙祭也是没问题的，所以生意肯定很好！

我就想着过年前这两个月，咱们家就专门卖卤菜，说不定还能赚几两银子呢。”

钱氏想要卖卤味，还得先问过沈若星。

因为这个菜是沈若星做出来的，并且只有她本人动手才是那个味道，别人做总觉得差点儿什么。

沈若星听到钱氏这话不由想到上辈子看的穿越小说，十本里面有五本是卖卤味的。

她之前还觉得夸张，现在看来，真的身处在这个物资贫乏的世界，卤味确实算是一道美味。

因此就连本土人士都觉得这个生意能做。

可是现在摆在他们面前有个难处。

“四婶，现在这不年不节的，镇上每天就杀一两头猪，那些下水加起来也没多少，并且咱们也不是每天都能买到。

没有原材料，生意根本就铺不开呀。”

“那，那你可以加一点儿素菜嘛。”

钱氏挠着脑袋，很快想到了办法：“我记得你之前卤过笋子、木耳还有蘑菇，那些东西都挺好吃的。

至于这几样食材，春秋季节家家户户都晒了不少，咱们拿钱买，肯定不愁买不到。”

眼前钱氏一脸向往的模样，沈若星又问了一嘴：“四婶，您是真想做这个生意？”

“对！我就想卖卤味，我觉得你做的卤味好吃，拿去卖肯定能赚钱！”

自打去年卖糖葫芦时尝到了赚钱的甜头之后，钱氏愈发觉得钱是个好东西，所以她得想尽办法多赚钱！

沈若星看她态度坚决，于是同意了卖卤味这门生意。

至于下水这种原材料，她也不怎么担心，毕竟现在已经是十月，各家陆续都要杀年猪熏腊肉，再等十天半个月，下水这种东西根本不愁货源。

至于前面这几天，正好可以让大家先练练手……

钱氏得了沈若星的同意之后，很快将这个消息告诉给全家人，也不知她是太过开心，还是害怕沈若星后悔。

而家里众人得知要做卤味生意，都纷纷竖起大拇指表示赞同。

他们觉得卤味好吃，比糖葫芦要好吃一百倍不止，这个生意肯定好做。

但是卤味生意也不是说做就做。

卤味要吃热的，他们得准备柴火，炉子，锅具，还得收些适合做卤味的干菜回来。

沈若星有心要锻炼一下大家，于是便放手让他们自己想办法准备卖货的工具。

她就提了要求，这个东西必须得稳，要能够方便搬运和移动，还要能够拆卸清洗。

家里几个男人凑在一起折腾几天，真的拿出了一个卖卤味的货架。

他们做了深桶木箱，在里面装个大陶罐，陶罐够深，就不担心汤汁撒出来，陶罐的子也不大，正好卡在陶罐着走。

这样的货架他们做了两个，然后还准备了一块木板搭在两个货架中间，这上面就可以放试吃的东西，或者临时放一下客人买的卤味。

以沈若星的眼光来看，这里面还能挑出不少毛病来，但她什么也没说，只是笑着夸赞说他们想法不错。

至于毛病，他们用着用着自然就会发现，然后想办法改进。

如果他们没能发现毛病，说明用得还挺顺手，那也用不着她多嘴。

反正这个东西又不是她来使用。

将卖货的工具准备好之后，沈若星让人去买了一副猪下水回来，将大肠、猪心、猪肚、猪肝、猪腰等内脏一起卤了，然后切成小块装在盆里。

“我们来商量一下定价吧，说说你们的想法。”

这门生意既然是钱氏号召起来的，沈若星第一个看向她。

钱氏先去厨房拿了平时装菜的菜碗过来：“咱们要卖的话，一份得有这么多才能拿得出手吧。

如果是按照这个分量来装，我觉得一份最少得卖十个铜板。”

沈若星看着那一堆碗的下水，再看看空了一个大洞的盆子，心说四婶空有一颗做生意的心，却没有生意人的手段。

如果真这么卖，别说赚钱，他们怕是要往里面搭人工才行。

宋老