743.询问秘方

了。

“主播这波操作我给满分，那些说想要学习的兄弟们，还不快动动你们的手指，给主播刷起来？这可是下血本的买卖。”

“主播这波操作在大气层，让我等膜拜，这做法免费传授给我们，这简直了了我们做美食的心病啊。”

“我经常看网上的美食栏目，发现他们的做法根本不正宗，做出来的味道也是一般般，大都是一些家常菜的做法，做起来我也会，根本不用去学。”

“这主播良心，竟然舍得将正宗的秘法传给我们，让我们这些粉丝在家就可做到正宗的豆花面，我们也能一饱口福了。”

一些新来的直播观众也是兴奋了起来，纷纷路转粉，等待主播传授正宗的豆花面配方。

换做以前，对于这种地道的小吃，一般都只传授一些名贵的做法，毕竟懂这个的很少，而且市面上会的也很少。

这样一来，并不会影响到店家的生意，同时还能满足粉丝们的要求，一举两得。

这种朝店家要正宗秘方的事，李潇还是第一次做，毕竟不知道人家老板是怎么想的。

不过话已经说出来，那便不能反悔。

李潇跟直播间的粉丝闲聊了几句，便起身去往这家店的后厨，这家店不是很大，后厨里只有三个人在忙。

这家的老板是一个三十多岁的大姐，独自带着一个儿子，相当的励志，丈夫因为几年前出了一场车祸，一个人独自撑起了这家店面。

李潇询问了一下情况，得知这家ZY豆花面店在这里开了有二十多年了，是一家老店，老板的手艺是跟丈夫学的，丈夫出事之后，就一个人撑着这家面店。

不过坏景不长，老板靠着自身出色的厨艺，直接将这家店给带火了，一些本地人也给这家店冠名了正宗豆花面的称号，现在日子也不算难过。

“小伙子，咱家的面味道怎么样？不得不说，你这胃口还真是厉害，竟然一人吃下两碗豆花面，寻常人一碗就吃饱了。”老板和善地笑了笑。

李潇微微一笑，说道：“还是你家的豆花面好吃，我见有两种口味，就都想试一试，不过这豆花面确实好吃。”

“尤其是原味的豆花面，吃起来口感十分丰富，现在我都还记着这个味道，确实好吃。”

现在店里客人不多，老板难得放下手中的活计，站在一旁跟李潇闲聊。

“这手艺是从我丈夫哪里学来的，本想着两个人将这面馆给做大，可是他就先去了，后来我一个人撑着这家店，靠着丈夫留下来的手艺，也算是将这家店给撑了下来。”

“后来街坊邻居都知道我做的豆花面好吃，渐渐的就传了出去，这才做到了今天这幅模样。”

老板说这话的时候，眼中透露出一种光，令李潇有些震撼。

这样的变故放在哪个人的身上都是一种伤痛，但老板一个人却强撑了下来，这份毅力不是所有人都拥有的。

“那这豆花面的做法是正宗的做法？还是你自己稍微做了改良的？”为了表示对老板的尊重，李潇特意将直播间的麦克风给关闭了，而且将镜头隐藏了起来。

老板露出一个和善的微笑，说道：“这原味的豆花面是我们这边传统的做法，并没有有太多的改变，那个加肉沫的是我后来改良的。”

这正如李潇所想的一样，加了肉沫的豆花面是老板改良后的做法，去除了原味里面的酸辣味，吃的是上面一层肉沫的味道。

不过这用的面依旧是放了卤水，所以面的底味还是存在的。

李潇闲聊勒几句，直接切入正题。

“老板，你家的这豆花面我很喜欢吃，能不能透露一下其中的秘诀？我想回去自己做着吃，我是来这旅游的，其他地方根本没有这么好吃的豆花面，总不能特意跑这一趟，所以想学这手艺回去。”

话一出，老板上下打量了一下李潇，笑着说道：“从你的外形来看，就知道你是来旅游的，我这来的很多都是外面的游客，吃了都说好吃，然后想让我教，不过这教是可以教，但我只能教素豆花面，至于我改良的不能教给你。”

“这是自然。”

李潇没有想到这老板竟然这么爽快，正如他想的那样，将这素面的配方给要过来。

其实早在品尝的时候就已经做法了，只是碍于这店家的面，他不好跟直播间的粉丝们说，恐带来一些不好的影响。

李潇探店美食一直有一个原则，那就是别人秘方的东西绝对不会私自外传出去，对于寻常的东西，他倒是可以指点一番。

经过老板同意，李潇可以全程拿着手机将制作过程录下来，这样一来，直播间的粉丝们可以现学现做。