116. 第一百一十六章 凌湙你是不是纪立春他……

凌湙道，“东西都准备好了，五爷现在就要用”凌馥背地里严肃纠正过她，叫她不要当着人面，为显亲密再仗势叫凌湙湙哥儿，刘氏被她提点的心怵，加之又在偏厅处见了凌老太太上座的样子，一时心慌，再也不敢随意的称呼凌湙了。

凌湙没注意她这变化，只点头道，“烧锅，将磨好的豆浆水倒进锅内煮开。”

刘氏连连点头，大灶上本来就温着水，此时只要加大柴火就行，因此不肖一会儿，豆浆就煮开了，刘氏在旁不停的用大锅勺子搅动，怕豆浆糊底。

凌湙看着火差不多时，让停了柴，刘氏便停了搅动，定定的看着凌湙，凌湙站在锅边，瞅着豆浆上面渐渐凝固的一层豆皮，笑着快速揭下了一层，之后又等了几个柴的火头，相继揭了三张出来。

“行了，刘婶，把豆花点出来。”

让人将豆皮拿出去晾好，凌湙望着刘氏吩咐，而旁边一圈人皆不知他揭豆皮有什么用，豆花这些人都没吃过，就更别提豆皮了，就连刘氏，都不知道豆浆煮开后表面会结层皮，她在家时，豆浆煮开后就直接点了豆花，竟然没见过凝固出的豆皮。

凌湙扭头对殷齐二人道，“二位先生等一会儿，我马上就好。”

接着又喊蛇爷，“我让做的木盒子呢快拿来清洗干净，找麻布来量着盒子大小宽度剪出来，长度放个两倍宽的样子，一会就要用了。”

蛇爷站旁边眉头飞跳，连声应是，“哎，哎，早做得了，我说五爷，您往旁边站站，有什么需要做的叫她们做，你动嘴就行，别动手，小心烫。”那冒着热气的锅子，直接伸手往里揭豆皮，他看的差点蹦起来，要不是怕吓到凌湙，让他将手浸锅里去，他早忍不住了。

凌湙笑笑，眼睛盯着锅内渐起的豆花，点点头。

刘氏到底是做过的，点的豆花白嫩爽滑，豆香扑鼻，一时没忍住，道，“拿个小盆来，打些上来吃。”嫩豆花啊，不可错过，只是他再不吃甜了，他喜欢吃咸口的。

接着，等豆花凝固不再涨后，他让刘氏将锅里的豆花全部舀进木盒里，再用麻布包好裹住，上面用一块大石板子一压，拍拍手，现在就等控水压干，豆腐就成型了。

二十斤菽豆，光磨和煮都得费一番功夫，凌湙只示范了一个锅，整出三盒豆腐框，接下来的活就全教给了刘氏。

刘氏看完了全程，欲言又止的想说豆花这样压了不好吃的话，然而，想到凌湙用菽豆榨油的事，又生生咽下了到嘴的话，只频频点头应下了凌湙的嘱咐。

接着，凌湙就在大家惊奇的眼神里，用准备好的肉糜和豆腐渣，又将晾的半干的豆皮拿到案上，裹着肉糜包春卷似的包了一个长条，照着巴掌长的样子剁成几小段，蛇爷在旁跟着帮忙打下手，殷齐二人则无语的看着凌湙忙碌。

什么新鲜吃食就是怕他们回去要吵架，才想着借口留人的吧

一时间，两人又好气又好笑，窝在心口的那股子郁气就渐消了，二人互望了一眼，纷纷摇了摇头。

害，竟不如个孩子

凌湙在做饭上也属于理论上的践行者，并没有实际操作经验，属于知道怎样弄，但没有做成过的那种嘴上王者。

豆皮包肉，是他院长奶奶的拿手好菜，只是那时候条件不太好，小孩子太多，不能包纯肉，于是，院长奶奶就在肉里和糯米混着一起包，或蒸或炸的，能让他们一气吃个肚子溜圆。

好在，豆皮卷这东西不难，肉糜都是配好的，他只要卷一卷就行，三张豆皮卷了一大锅盖的肉糜豆卷，再有豆腐丸子，也挤了一锅盖那么多，等看着差不多能炸一锅了，忙道，“起个油锅。”

半锅豆油倒进去，周围人都咂了舌，敬畏的看着灶台上的东西，觉得吃上这一顿就要了老命了，太费油了，太奢靡了，往前搁几年，不，就是往前搁几个月，这样吃油的日子谁敢想

凌湙可不晓得她们怎样腹诽，既然动了手，就要做好，蛇爷怕他被油溅着，拉着他不让靠近油锅，指了虎牙上前，“我的五爷哎，你说，你指挥，叫他动手，你可千万别动了，万一炸到脸”

虎牙上前，还没动手，就让刘氏叫住了，她叫了另一个胖仆妇上前，指着她道，“五爷，她是管灶上的厨娘，您要怎么弄，叫她就行。”

凌湙摇头，脸上带着舒松的笑意，“炸成金黄色就行，我之前配的香料全部磨成粉和在一起，一会儿用小碟子装了当蘸料，哦对，找个人给我做一碗咸肉卤汤，拌豆花吃的。”

刘氏瞪眼，一边指挥人烧豆浆，一边疑道，“拌豆花用咸肉卤汤这个能吃”

凌湙斜眼，“怎么不能吃有人爱甜有人爱咸，好吃就行。”

话刚落就有人接了口，拍着手道，“对，什么东西做出来，只要好吃就行。”

却是闻香而动，寻着味过来的华吉珏，旁边跟着笑盈盈的凌馥。 ,