第448章 燕窝水晶粽

顾从远与她年纪相仿，又是个皮小子，经常偷偷摸摸跑到东院，与顾云泽厮混。

别看顾云泽如今一副温文尔雅的翩翩佳公子模样，小时候也是个让人头疼的混世魔王。

经常带着比自己小的顾从远在府里嚯嚯，闹的鸡飞狗跳不说，有时还会捎带上小南烟。

小南烟自小沉默怯懦，也只有跟这二人在一起的时候，才会恢复一点小孩子心性。

因此对于这两个经常带自己玩，又对自己颇为照顾的哥哥，还是很有印象的。

嗯，当然每次闯祸，都是小南烟背锅。

顾南烟十分怀疑，顾云泽那厮就是怕挨揍，才会带上她这个备受宠爱的背锅侠。

虽然经常被两位哥哥推出去顶包，可小南烟还是喜欢跟他们一起玩。

然而三人的友情并没持续多久，随着年龄的增长，他们知道了东西院不合的事。

也渐渐明白了两院为什么不合。

自然而然，接触越来越少，顾从远被秋姨娘教训几次后，也不敢再往东院钻了。

虽然相处时间不算长，可这却是小南烟悲惨童年中最难忘的记忆，一直留在脑海深处，时不时拿出来回忆一番。

当初没有将西院逼到绝境，也是顾南烟看在顾从远与小南烟交情的份上，没把事情做绝。

……

顾南烟写了几个粽方，让灶上准备好食材，带着几个仆妇跟顾佩兰忙活起来。

粽方有蜜枣的，有肉的，还有蛋黄肉，以及少见的燕窝水晶棕。

顾南烟先让人将五花肉切成一指厚，一指半长的片状，放上白酒葱姜酱油等调味料腌制起来。

再将库房中取来的燕窝泡在水里，然后带着人先包蜜枣的。

蜜枣是从蜜饯铺子里买的现成的，包起来也简单。

等蜜枣粽包完，燕窝也泡好了。

燕窝水晶棕要用到西米，蒸出来才会晶莹剔透，黏糯香甜，隔着饭团都能看到里面的馅料。

而西米这种东西本土是没有的，它本身也不是米，是用一种棕树树干中的髓研磨晾晒成西米淀粉，再像做汤圆那样摇晃成一粒粒西米。

其实在现代，大部分甜品店里的西米用的都是淀粉做成的假西米，口感跟味道跟真正的西米差不了多少。

于是顾南烟让人取来一包薯粉，废了一上午功夫做成西米。

麻烦是麻烦了点，可要配得上燕窝这种昂贵的补品，麻烦点更显高大上。

等西米做好，顾南烟指挥着仆妇，在粽底铺上一层西米，再放上燕窝，以及捣碎的红豆沙或者绿豆沙和南瓜蓉。

然后再铺上一层西米，包成一口大小的袖珍粽子，再上锅蒸。

蒸好后，除去粽叶，一颗颗几乎透明的小粽子摆在水晶盘里，中心五颜六色的，煞是好看精致。

顾佩兰自认吃过不少糕点，还没见过这么漂亮的，夹起一颗看了半晌，愣是没舍得下嘴。

最后实在没忍住咬了一口，立马双目弯弯。

米香混合着豆香，再加上爽滑如果冻的燕窝，甜滋滋香喷喷，西米爽弹的口感让人一口一个根本停不下来。

“二姐姐，你太厉害了，这是什么神仙粽子，根本不是人吃的！”

顾南烟闻言嘴角一抽，刚想问不是人吃的你还吃那么欢。

就见她又往嘴里塞了一颗小粽子，陶醉的道：“只有神仙才能吃到这么好吃的东西，二姐姐，我是死后升天了吗？”

顾南烟：“……”

长得不咋地想的挺美。

就你现在一言不合上斧头的德行，升天干啥？

当仙界刽子手吗！

顾南烟懒得吐槽，见五花肉腌的差不多了，拉住抱着盘子不松手的顾佩兰后领，继续包粽子大业。

肉粽和蛋黄粽包起来就没那么小巧了，整只粽子有成年男子手那么长，里面放了一整块五花肉，与江米各占一半。

虽然没有水晶粽那么好看，可香味却是最霸道的，蒸好后粽叶混合着肉香弥漫了整个院子。

黏糯的江米配上酥烂沾着酱香的五花肉，肥瘦适宜唇齿留香。

一口咬下去黏黏糯糯，肉汁浸满口腔，就连酱色的江米都有浓浓的肉香味。

顾佩兰没忍住，一口气吃了俩，等到蛋黄粽出锅的时候，揉着肚子咬牙又吃了一个。

嗯，今天学了什么她记不太清，反正吃的挺撑。

同样吃撑的顾南烟：“……”

教