第六百八十一章 应该做点啥?
> 昨天张步凡做的时候他就在边上看着,已经会了。 “这里面泡的是白萝卜咸菜,就把白萝卜洗干净切成薄片,这个泡咸菜的汁呢,主要是米醋和酱油,比例是三比一,剩下的配料,就以这么大饭盒为例啊,盐一勺、糖两勺到三勺、花椒二十粒、大蒜两头,大蒜每一瓣要切一刀啊,这样好出味,再然后是普通小商店里卖的那种泡椒和泡姜,各一袋,小袋就可以啊,把这些全放进去,如果喜欢吃辣的,可以再切点小米辣进去,这样泡菜汁儿就好了,把白萝卜薄片放进去,盖好盖儿放进冰箱里,只需要一晚上就可以拿出来吃了。当然了,如果想要更进味儿的话,建议泡上三天再开盖。” 一边说着,他已经盛出来了一个小碗的白萝卜咸菜,又拿个勺儿盛了些汤浇上去,同时说道:“你们看,现在这萝卜主要还是白色的,如果泡上三天的话,就应该变成深棕色,那就完全入味了。” 他把这个饭盒封好盖子放回去,又拿出来一个饭盒,那里面泡的是大白菜,刚准备说,就看到张步凡已经把粥煮上过来了,于是笑道:“剩下的还是张大厨你来说吧。” 边上黄博、颜王和孙利三个人也配合的做出侧耳倾听的动作。 张步凡笑笑,接着说道:“白菜和白萝卜用的泡菜汁是一样的,不过两种菜有点不一样,大白菜的话,这个白菜帮子比较不容易入味,像这样腌一晚上是几乎一点味道都没有的,最少腌个三天才会有味,所以啊,如果想腌一天就能吃,那就吃菜叶子,你们看,我专门把菜叶子和菜帮子分开了。” 黄小厨拿出来的那个饭盒里放的,正好全部都是菜叶子。 张步凡帮着黄小厨往出盛咸菜,接着说道:“不过相比起来,我更喜欢吃菜帮子一些,有味道,还特别的脆爽,嗯,我媳妇儿的口味也和我一样。” 说最后这句话,是因为恰好这个时候刚起床的佟丽亚推门进了院子。 这货一乐,说道:“行了,今天的早餐腌咸菜教学就到这里。” 接着,他又扭头看向颜王,笑道:“洪雷哥,你现在知道咱们应该做点啥了吧?”