第 18 章 现捞肥肠
,她的木牌牌还没彻底干透。 开卤味店,需要办理从业人员的健康证,食品卫许可证,以及办理个户工商登记。 摆小吃摊时,颜烟已经办理过健康证,小吃摊的食品小经营备案证和开卤味店用的证书不同,需要前往行政服务大厅卫窗口办理开店的卫许可证。 颜烟忙着小吃摊的意,白天分不出时间去跑证书,于是老爸颜国华揽下了这项艰巨的任务。 经过各种流程,所有证书架下来全部大约需要5到15天的工日。 在这期间,因为暴雨天气缘故,颜烟请过两次假。 休假期间,颜烟也没闲着,逛电器城,给店里采买灶具、抽油烟机、冰柜,以后她可以直接在店里制卤味,不用骑着电三轮风里来雨里去,比较省事。 灶具、油烟机,另外还有不锈钢托盘、漏勺、夹等小工具,七七八八加在一块儿,也是一笔不菲的数目。 好嘛,她刚出摊挣的几天的收入,还没揣热乎,如流水般流进了别人口袋。 难得休假,挤出点空闲时间,颜烟的行程安排得满满当当,上午跑电器城,下午她扛着木牌乘公交车来到姥姥姥爷住的小区。 姥爷闲来泼墨描摹,画几幅山水画,打发打发时间,一毛笔字也不差,龙飞凤舞,苍劲有力。 颜烟开店的事儿,老两口前几天已经知晓,见外孙女捧着木牌求字,老人家一背在身后,佝偻的脊背,一瞬挺拔如松。 外孙女开店用的牌匾,不能有半点马虎。 老爷斟酌了好半晌,扭头问颜烟:“你的店名叫什么?” 来的路上,颜烟想了多店名,她想了想,回:“颜记煎饼果。” 虽然她的煎饼果意一般,卖的卤味似乎更受人喜爱,想了多店名,颜烟觉得不得劲儿,最后还是沿用了原来的名字。 毕竟颜记煎饼果这个名字,更为人熟知,颜烟也懒得费心思去琢磨。 为了给颜烟写这几个字,姥爷先在纸张上书写几遍,用了不同的字,最后怕人瞧不懂,用了最容易分辨的楷书,一眼明了。 晾干墨迹,颜烟用纸包裹着拿回铺里,继续在外面刷上一层透明漆,防水防潮。 再出摊时,颜烟的各类开店证书全部下来了,终于可以正式营业啦! 颜记煎饼果1群满员,2群陆陆续续增加到119位成员。 请假一天,颜烟接的单,光是预定单,一天能有2200左右。 加上散卖的卤味,煎饼果的收入,明天大概能有3000元以上的营业额。 约有一星期,需要缴纳小吃街摆摊费、管理费、垃圾费等,共计1500元一月。 颜烟当然不打算继续缴费,这是她最后一天在小吃街摆摊。 每招待一位顾客,颜烟告诉对方明天不来小吃街出摊,更换别的地方售卖,地址贴在小吃摊车最醒目的地方,怕大家找不到地方,还在群里发了定位地址。 最后,颜烟预告开店当天有新品上架,另外消费满十五元,赠送饮品。 有新来的顾客怕找不到颜烟,立马拿机加她的群。 招待完前一位顾客,下一位开始点单:“老板,要一只兔腿,要五串平菇。” 颜烟:“今天没有平菇,上次群里大家反馈市场买的平菇不够鲜,所以下架了。” 女孩垂头丧气:“好叭,真可惜,上次看到群里姐妹说平菇好鲜,等了两天,结果等来下架,我真的没关系的,不用在意我。” 颜烟:“……” 女孩柔弱委屈,楚楚动人,该死的,她竟然出一丝丝愧疚。 之后,来了几位顾客要买平菇,听说下架后,面露失望。 结束完一天营业,回到家中,颜烟记账算账。 每次她请假,第二天群里的顾客们势必报复性消费,不出意外,今天的总营业额再创新高,共计3516元! 颜烟开始整理群里的预定单,机一直叮叮叮响,群里有人@五颜六色的颜…… 小雨漫步【@五颜六色的颜,要推出新品啦,是什么啊,好期待。】 珍珠奶茶:【期待新品,但是平菇真的下架了,以后都不卖了吗,看群里的姐妹描述的,快馋死我了。】 爱啃鸭梨:【楼上,我也馋啊,老板,赶紧想想办法,救救嘴馋的孩吧!】 酸辣洋芋丝儿:【看了姐妹们的消息记录,才发