第57章 一更

一进入阳历一月, 大家不约而同开始准备农历新年的东西，扯新布做新衣，纳鞋底做新鞋, 都早早的忙活了起来。

宁凝在1月7号拿到第一批卡片跟点心盒子后, 就开始准备针对新年的活动了。

首先是桃花酥，她除了红豆泥馅料的，还做了紫薯馅儿的, 新点心盒子是六宫格的样式，上面三格放红豆泥，下面三格放紫薯泥, 盒子的颜色是牛皮纸的颜色，盖子上贴了张正方形的红纸, 上面用毛笔字写着宁记点心铺, 整体的造型既简约又古韵十足, 很大气。

宁凝把装了桃花酥的点心盒就放在柜台上, 于是这天来宁记买点心的人都看到了这盒十分精致的点心

“宁老板，这是新点心吗外面怎么没标天哪, 这也太好看了”

在得知这是新出的点心, 名叫桃花酥之后，来买点心的人眼睛直勾勾的看着那点心, 根本移不开步子。

“桃花酥名字也太好听了, 宁老板，桃花酥怎么卖我现在就想买”

宁凝笑了笑说道“上午没有, 下午才开始卖。”

“下午为什么要下午, 现在卖，我有钱”那人说着就要从口袋里掏钱。

宁凝连忙出声，“下午只卖桃花酥, 上午因为还要做其他的点心，时间有些来不及”

大家听到这么漂亮的桃花酥只有下午才能买到，有种只能看不能吃的难受感，现在就带走该有多好

有些人出了宁记，甚至都不想离开，后面排队的人一问，这才晓得宁记出了一款酷似桃花的点心，名叫桃花酥

“那你买了吗能不能拿出来让大家看看”有人好奇的问道。

“嗐别提了，那桃花酥上午买不了，宁老板说了，下午才能卖，而且下午只卖桃花酥”

后面一个刚从店里的人附和道“我听过桃花酥，那是以前御用的点心，手艺极其复杂，没想到宁老板竟然会做这个，她还真有点东西”

“御用的点心真的假的，那我下午说啥都得买来尝尝”

“我也是听家里的老人闲谈时说过，桃花酥外形酷似桃花，特别好认，我一看那点心就晓得是桃花酥。”

经过上午一宣传，很多人都晓得宁记出了新品桃花酥，下午就开始出售，中午刚到一点，宁记外面就有很多年龄稍微大点的老人，一问几乎都是因为不用上班，被家里人安排来买桃花酥的人。

他们有的还自带小木扎，坐在那儿晒着太阳，一边聊天一边打毛衣，或者纳鞋底，其他没带小木扎的人，心里满是懊悔，早知道他们也带个小木扎过来了。

店内，李小橙洗干净了手，跟宁老板一起在长木桌旁边揉小面团，她本以为宁老板不会让她插手做点心的事，甚至不会让她看，没想到宁老板一点也不避讳，不仅当着她的面做，还让她上手揉小面团。

“宁姐，你看这样可以吗”李小橙刚开始有些紧张，她是新手，要是弄坏了，或者做的不漂亮，宁老板又得费心了。

宁凝看了一眼，点头道“你只管放心揉，这一步影响不到最后的效果，不过揉好的面团一定要用这个白纱布盖好，以免表面会干。”

从决定招人的那一刻起，宁凝就没打算要避着店里的人，除了太刻意，再有就是没必要，这些点心只要会做中式点心的师傅看一眼，就晓得大概的过程，而且就算知道了过程，也不一定能完美复刻，毕竟每个人都有自己做点心的习惯。

李小橙认真的记下宁老板说的话，继续揉小面团，二十个水油皮、二十个油酥、二十个红豆泥算是一组，宁老板说了水油皮面团跟粉色的油酥面团尽可能的多揉些，要做两种不同的馅料，用到的小面团比较多。

真是神奇，三种不同颜色的小面团，竟然会变成那么漂亮的桃花酥她听宁老板说这是古人的智慧，心理不免对先人们十分敬佩。

两个人动起来还是快一些，李小橙揉面团，宁凝就开始包，粉色的油酥面团包进按扁的水油皮面团中，然后用擀面杖擀成牛舌状，卷起来收口朝下放在一旁备用。

两次擀制过后，宁凝把卷起来的面团，用大拇指跟食指在面团的两端一捏，再用掌心一按，按成面饼的形状，然后往里包红豆泥团子，虎口收紧后，她把圆球的收口朝下，光滑的一面朝上，这次她拿了一块木板，用木板轻轻一按，一个粉色的圆饼就出现了。

紧接着她又用小刀开始划花瓣，整个过程，李小橙看到目瞪口呆，她从来没想过桃花酥竟然是这么做成的，太漂亮了

“宁老板，你的手太巧了，我就看你这样那样一捏，桃花就出来了”因为太过惊叹，李小橙又忘了改称呼。

宁凝把小刀递给她，“你要不要试试”

李小橙赶紧摆手拒绝，“不不不，这么复杂，我弄坏了又得重新弄，还是宁姐你来，我就做些简单的。”说完，她又赶紧揉面团。

三盘桃花酥生胚做好，宁凝把它们送入面包窑里，又开始做紫