第059章 贪财

“去把吴掌柜叫了来。” “是。”艾草得了吩咐，急忙去喊。 苏玉锦站起了身，“对不住，二爷，这菜有些问题，我去问一问。” “去吧。”贺严修眼看着苏玉锦端着那道豆苗熘鸡片出去，手中的快子略顿了顿。 也不知道他什么时候能尝得出来这饭菜的滋味。 兴许，快了？ 苏玉锦端着菜出了雅间的门，吴建通已是急匆匆地赶了来，“苏姑娘，我听艾草姑娘说您叫我。” “这道菜端上来的时候已是冷了，感觉做出来后至少有一盏茶的功夫，口感变的极差。”苏玉锦道，“所以我想问一问是不是各个伙计之间衔接的不对，导致炒出来的菜无人上，才导致菜都放冷了。” 吴建通看了看苏玉锦手中的那道菜。 豆苗已是有些蔫儿，鸡片的品相看起来也欠佳，盘子已经是冷冰冰的了，显然的确如苏玉锦所说，放了许久的时间。 但是…… “为了防止冬日里菜肴冷，后厨里头出餐后要放置菜的架子是专门用铁做的，底下放了炭火来烤，确保略等上一等时，这菜也是温热适合下口的。” 吴建通道，“论说从后厨到雅间，不过就是几步路，不该出现这个的情况才对，但也保不准是不是哪里出了岔子，苏姑娘别着急，我去问一问上菜的伙计。” 自他到了会宾楼做大掌柜，苏玉锦权利放的极其彻底，什么事都以他的意见为准，平日里几乎不参与酒楼的任何大小事。 今儿个苏玉锦好容易来自家酒楼吃一顿饭，又是陪着贵客来的，本该好好表现一番，却是出了这样的事情，着实打脸的厉害。 吴建通脸上挂不住，对这事儿也极为重视，雷厉风行地，便将刚刚上菜的伙计叫到了跟前儿。 小伙计是雇来的，今年不过十五的年岁，见大掌柜叫他，又是头一回见东家，大气儿都不敢说，低着头，细着蚊子声问，“不知大掌柜和东家叫小的，有什么事？” “刚才这菜上来的时候有些冷了，便问问你，看是怎么回事。”吴建通道。 “原来是这事儿。”小伙计松了口气，“这道菜原是最先做出来的，小的去上菜时，看这菜是在旁边桉子上放着，并未放在那暖板上头热着，便想着先上了菜，结果郑叔拦了一下，说这道菜就得放冷了才好吃，让我最后再上，小的便依吴叔的话，最后才上的。” 吴建通闻言顿时一脸诧异，“吴大厨为何要刻意将菜放凉？” 苏玉锦，“……” 还能为何？ 大约是知道她在这儿吃饭，所以借这菜来说句话呗。 苏玉锦拨开满头的黑线，让艾草端着那盘菜，“没事儿了，你们忙你们的吧，我去跟郑叔说几句话。” 这是后厨大厨做菜之事，便不在他这个大掌柜的管辖之内了。 吴建通应了一声，领着小伙计去忙。 苏玉锦和艾草下楼，穿过大堂到了后厨。 此时已经过了晌午的饭点儿，酒楼吃饭的人基本都到了尾声，偶尔有贪杯的要再补个菜，数量也是占少数，所以后厨此时并不忙碌，已是有伙计开始清洗碗盘，收拾厨余。 郑明远正在那熬晚饭时有些菜需要做的酱汁，看到苏玉锦和艾草过来，忙将手中的大铁勺给了曾大勇，让他先忙活着。 “东家可算来了。”郑明远嘿嘿笑了笑，“看来我这菜也没白挨骂。” “郑叔若是有事，让伙计去喊我一声就是。”苏玉锦略带了些无奈。 “我若着人去喊你，你可未必能来。”郑明远撇了撇嘴，“这酒楼开张这么久，东家来过几回？就连来这儿拿个菜，都是让艾草她们来的，我怕我请不动，干脆用了这个法子。” 既是她此时陪着贵客，那自然对菜式十分看重，这个办法反而是最为快捷的。 倒也难为郑明远想了这个法子来。 苏玉锦扶额直笑，“这几日因为家中来了亲戚，着实也是忙，前段时日呢看这酒楼后厨有郑叔你这个顶梁柱，其他大小事儿都由吴掌柜操心，我也就偷懒当了甩手掌柜去。” “下回我若是许久不来酒楼，郑叔若是想要我来的话，倒也有更好的办法。” “什么办法？”郑明远好奇无比。 还有什么办法比他把菜做砸了还让苏玉锦在意？ “下回只说这后厨里头的水缸成了精，倒进去的水成了银子，我保准过来抢钱，天上下刀子都来，而且跑的比谁都快。” 苏玉锦一番促狭，惹得在场之人皆是哈哈大笑。 “苏姑娘可别惦记这事儿，若是这水缸当真能吐出银子来，只怕师父一个人就把水缸给抱走了，拼了老命也得背回家去，绝对轮不着姑娘你这里的。”曾大勇戏谑道。 “鬼小子，我几时这般贪财了？” “师父若是不贪财，为何这个月的工钱要替我领了，还要替我收着，我想去买云片糕来吃，都说我馋嘴贪吃不肯给？” “我那是怕你小子乱花钱，钱攒着给你置办宅院，娶媳妇用！” “这话从我跟着师父你就开始说，说了七八年了……” “住嘴！” 这场，最终以郑明远给了曾大勇一个爆栗子结束。 “东家既是来了，我这几日新研制的菜式，你尝尝新鲜？”郑明远一边说一边忙活，“刚东家不也说亲戚来了，那也刚好让你亲戚跟着尝一尝？” “对，东家家里头来的什么亲戚？” “二……二表舅！” 这样啊。 既然是二表舅，年岁应该不小了。 上了年岁的人喜欢吃滋味浓重，软烂的食物，刚好他做的这几道菜合适！ 郑明远兴致勃勃，进了灶房去忙活。 苏玉锦则是去了雅间，等着待会儿伙计送菜上来。 贺严修这里已是吃的差不多了，见