第1064章 山城火锅

渝州是国家历史文化名城，巴渝文化的发祥地，有3000余年建城史，它有两个别名，一个叫“山城”，一个叫“雾都”。

山是一座城，城是一座山，这是对渝州最真实的写照。

渝州被群山环抱、江河环抱，整座城市依山傍水而建，高低起伏，错落有致，非常有特色，是我国乃至世界都著名的山城。

也正因为这种神奇的地理结构，也让渝州有了魔幻之都的称号，你以为自己在一楼，可能是在别人家的楼顶上面，轻轨从楼房中间穿过，足球场在大楼的天台上面，这些神奇的建筑布局，都给渝州添上了神秘的色彩。

而且，渝州也是有名的雾都，跟伦敦、爱丁堡、东京、旧金山、安卡拉齐名，是全球著名的六大雾都之一。

渝州平均每年有104天是大雾天，有世界雾都之称的伦敦年平均雾日也才94天。

雾都的成因主要是地理位置，渝州位于四川盆地的东南边缘，周围的高山让这里的风速较小。长江以及嘉陵江又让这里的水汽来源相当充沛，空气也比较潮湿，白天较高的地面温度又让水蒸气的蒸发作用不断加强，从而使空气中容纳了许多的水汽。

同时，盆地边缘山地的冷空气会沿着山坡下沉，从而使近地面的空气降温十分剧烈。最终导致空气中能够容纳水汽的能力不断降低，而多余的水汽就会凝结形成大雾。

我们抵达渝州的时候，正好是傍晚，一轮夕阳摇摇欲坠，从山头上沉下来，挂在跨江大桥的桥头上，映红了半个江面，非常的瑰丽壮观。

空气中弥漫着一股麻辣鲜香的味道，这是渝州特有的火锅味，火锅之都的名号绝对是名不虚传。

川渝人对火锅有种特殊的钟爱，不管是盛夏还是寒冬，隔三差五都会吃上一顿火锅，如果长时间不吃火锅，就会浑身不舒服。

在渝州，各种大大小小的火锅店数以万计，有大型的火锅城，也有经济实惠的街边店，还有像洞子火锅、桥头火锅这样的特色店。

可以说，到了渝州，如果不吃一顿火锅，那绝对是白来了。

现在正好是饭点，也不方便这个时候去见雇主，吕小豪便带我们去吃火锅，等填饱肚子再去。

吕小豪对渝州还是相当熟悉，左拐八绕，把车开到了半山上。

吕小豪告诉我们：“这里有家洞子火锅非常出名，不仅很有特色，而且味道也很不错！”

说到洞子火锅，绝对是山城的特产。

战争时期，渝州城依山而建了很多防空洞，到了近代，这些防空洞全都废置了，一些防空洞就被改造了出来，装修成火锅店。防空洞冬暖夏凉，坐在防空洞里面吃火锅，别有一番滋味。

我们去的不算迟，运气不错，刚好只剩下一张桌子。

外面虽然寒风猎猎，但防空洞里面却是温暖如春，我们进去以后，全都脱下了外套。

不一会儿，沸腾的红锅就端了上来，浓香扑鼻。

山城火锅的精髓，就在于它的汤底，汤底非常浓厚，无论涮什么菜都很好吃。

跟四川火锅不一样，四川火锅很注重蘸碟，反而丧失了汤底的味道，而山城火锅的灵魂就是汤底，蘸碟只需要一点香油加葱，蒜，盐，看上去简简单单，却依然能吃出麻麻辣辣的感觉。

从洞子火锅出来，外面的天色已经黑了。

站在山腰远眺，但见万家灯火起伏，银霞明媚，两河波光粼粼，星空闪烁，景色非常迷人。

山城的夜景不仅迷人，而且还极具立体感，各种灯光相互交织，编织成一张梦幻的大网，网住了整座城市。

我们挺着圆滚滚的肚子，乘车前往吕小豪的朋友家里。

以吕小豪的财力和背景，他的朋友自然也不是普通人，吕小豪的车在翻越两个立交桥以后，停在了一排别墅区前面。

这里的别墅区面朝长江，并没有特别的现代化，反而有种复古的感觉。

吕小豪告诉我们，这些别墅并不是可以复古，而是它们本来就很古老。

战争时期，这一排江边别墅全都是国民军高级将领的官邸，里面住了不少漂亮的官太太。

后来，这里被拍卖，一座别墅的价格都在上亿，所以，能够住进这排江边别墅的人，绝对是渝州非富即贵的大人物。

我们对吕小豪朋友的身份愈发感到好奇，吕小豪的那个女性朋友，到底是什么人物？

吕小豪走到一座别墅门口，按响门铃，不一会儿，一个管家模样的老太太走出来，问我们找谁。

吕小豪说：“麻烦通知一下张小姐，我是她的朋友，吕小豪！”

片刻以