第268章 开饭馆齐上阵

首先是大房一家，各有各的忙。

谢玲花作为布庄的大掌柜，刚有些上手，就新接了一笔大单子，带着程美怡三姐妹忙得脚不沾地，完全脱不开身。

秋收结束后，程天福就跟家里人重提了做镖师的想法，谁劝都不好使。

恰逢前些天威远镖局有一趟往蜀中走的镖，临近腊月急缺人手，来找程大牛帮忙。

程大牛欣然应下，带上程天福一起感受最难走的蜀道，若是过后他仍旧坚定不改，就不再阻拦。

应董大娘子所托，顺道再带些精妙的蜀绣回来，为程氏布庄未来的绣坊做准备。

程天禄以榜首的成绩考入了临江书院，跟着袁山长游学中，大概要除夕前夕才能回来。

程天寿和程小棠倒是想帮忙，可惜白老夫子不准假。

二房这边，程二牛每日要巡视家里的地，已经是村里最忙的庄稼汉之一。

王氏和程大芳是后厨的主力，程二蓉要学刺绣，只能算半个人。

程三牛刚被胡里正推荐去隔壁县做手摇谷风车，一天七十文钱，还包吃住。

这么高的工钱，错过就很难再赚到。

就连原先总想到镇上住的杨氏，一想到饭馆的辛苦活和没拿到手的三倍分红，找借口说已经发现可疑之人，要留在布庄。

程老太琢磨了好几宿，决定亲自上阵。

同时让程铁牛夫妻俩顶上谢玲花的缺，到镇上饭馆多看多学，恶补怎么待人接客。

镇上总共有两条热闹的街道，老程家盘下的三层铺子就是贯穿南北的主街上，沿路两边有七八家卖各式吃食的饭馆酒楼。

这间店铺先前做的也是酒楼买卖，可惜老东家过世后，少东家与大厨爆发了激烈的矛盾，互相不相容。

最后大厨负气离开，酒楼的生意就此一蹶不振。

少东家觉得再亏下去也没意思，干脆就把铺子给卖了，起码能保住老本。

老程家接手后，只用彻底打扫一遍，改下桌椅的布置，再新买一批碗筷盘子，同福饭馆就可以开门做买卖了。

这名字是程小棠取的，接地气又顺口，遥遥致敬某个她喜爱的客栈，图个好兆头。

匾额由崔县令亲笔所写，飘逸潇洒，颇有些探花郎的风采。

更重要的是，县令大人的墨宝就是个金字招牌，即吸引客人，又能有效震慑镇上的地痞流氓。

同福饭馆主打北方特色，兼备钱塘县本地口味。

王氏在厨艺上很有天分，用有限的食材可以做出数十道不同的菜式。

这年头识字的百姓不多，虽然早就准备好了展示菜品的木牌，大堂招待的人也得把菜名和价格都背下来。

程小棠一放学，就能听到小叔在努力背菜名，宛如在背贯口，不得跟上道：“小店有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡......”

“停停停。”程铁牛一脸无奈地打断，“棠宝，咱家没这么多菜。”

什么熊掌鹿尾，普通百姓别说吃了，见都没见过。

程小棠笑得两眼弯弯，“小叔，我是想给你找个节奏，记得快。”

“棠宝，啥叫节奏啊？”程天寿在边上听得津津有味，肚子都饿了，“我们去抓鸭子吧，我想吃鸭子了。”

程老太风风火火地走出来，赶鸭子一样地挥手道：“赶紧读书去，别添乱。”

“铁牛，背不完菜名，晚上不准吃饭。”

“娘，您可是我的亲娘啊——”程铁牛拉长了嗓子哀嚎道。

他都这把年纪了，怎么还要背东西。

程大芳匆匆跑出来，“奶奶，娘说家里花椒不够，还得再买一升。”

正说着，方氏背着竹篓从外面回来，汇报道：“娘，笋干买到了，就是价格比上个月每斤贵了三文。”

“爹，你把我数好的鸡蛋放回去了！”程二蓉着急的声音从后厨传来。

萧崇爽朗的大嗓门穿透力极强，“二牛媳妇，这道羹汤比临安府的望仙楼还绝，一定要当招牌菜。”

“二婶，我跟棠宝也要吃！”

程天寿吸溜了下口水，拉着妹妹就往后厨跑。

萧韵舒将应寒和罗离借给老程家，两个人虽然没当过伙计，胜在身手矫捷还识字。

所有人忙得团团转，总算赶上了十一月的黄道吉日。

开张第一天，胡里正亲自带人捧场，给足了老程家面子。

其他人得知这是关凌村程氏开的店，也积极地跑来凑热闹。自从得到圣上嘉奖后，程小棠在武泰镇的名气，半点不比胡里正小，颇具号召力。

老程家人能来的人齐上阵，还是招待不过来，出了不少错。

所幸王氏在后厨顶住了压力，不管前堂多乱，菜品的质量很稳定，获得一致好评。

武泰镇说小不小，说大也不大