50 红茶鸡翅 锅气腾腾
葱油拌面在声势上输了花甲粉一头,但是也颇受到不少人的喜欢。 面和葱油都是自己盛,按照自己的口味调配,有人喜欢淡一点,有人口味比较重。不管放多放少,葱油的香味却是不变的,每一根面条都均匀裹满了葱油的香。 不知道苏记的葱油是用什么葱炸得,葱香味格外浓郁,因为加了糖、香叶、蒜、八角,又加了一点糖提鲜,所以吃起来味道并不会单调发腻,而是在葱香的底味下,一重一重泛出这些香料独特的香气出来。 又与麦香浓郁的面一同在口腔之中演奏出了二重奏,让每一个吃到的人都被这股美妙的味道包裹席卷。 手把羊肉选用的是滩羊肉,嫩到脱骨,滩羊肉的肉质本就不带丝毫腥膻,又用洋葱和姜去腥,用酒略微腌制过,又加花椒西芹香菜,和羊肉一同泡,让羊肉吸满香料的味道。 这道菜看似简单,其实工序繁杂,羊肉第一次与白萝卜一同煮过,再滤出原汤,与葱姜、香料、胡椒、西芹、香菜和原汤一起放入高压锅压至软烂。 苏箬用的羊排偏瘦,带一点点肥,恰到好处的脂肪会让羊排更香润,却又不会腻。 做好的羊排捞出来,蘸韭花、干料吃,或者什么也不蘸,干吃就已经足够美味。 剩下的原汤则变成免费供应的羊肉汤,鲜美温暖,新鲜羊肉炖出来的汤没有任何膻味,只有纯粹到极致的鲜,没有尝过的人不明白那种味道,C大的学生们在尝过之后才明白,有些时候,仅仅一个鲜字其实难以将食物的美味完全描述出来,但除了这个字,他们实在想不出来该如何形容。 最极致的美味,就算满腹经纶的人来形容,恐怕也会词穷。 手把羊肉也软烂到了极点,北方人大多习惯蘸韭花吃,这是绝配,韭花的辛辣能够缓解羊肉的腻,也能让羊肉的美味更上一层楼。 有些地方的学生偏好干料,茴香孜然和辣椒混在一起,让人吃得满头大汗,软嫩多汁的羊肉与烧烤干料配合在一起,竟然产生出了一种全新的感觉。 口蘑炝扁豆清清爽爽,口蘑独有的菌菇香味与扁豆的清香结合在一起,虽然是素菜,但是吃起来并不输肉菜,更有独特的清鲜。 蚝油生菜也不用多说,喜欢吃沙拉的留学生们还是第一次吃到生菜这样的做法,都开了眼界。 安妮自从之前在食堂吃过一次水果菜,之后次次不落,每天都准时来食堂吃饭,不但自己吃,还拼命安利给身边其他人。 只可惜一是这些人还是更偏好自己国家的菜,不太愿意接触中餐,另一方面也是在他们刚刚接触中餐的时候,都被C大的食堂深深重创,要是安妮说找他们去其他地方吃中餐也就算了?去食堂?那不是在为难他们。 他们不愿意,安妮却也百般坚持,她听说这次与食堂合作的人是苏记的老板,这位老板并不会一直在这,错过了这次,之后想要再吃就难了。 安妮坚持不懈地安利,又用自己的三寸不烂之舌,终于说动了几个好奇的同学和她一起来食堂吃饭。 恰好是周年庆,大家一起参加过上午的校庆活动,也差不多饿了,准备慢慢走去食堂,结果刚走到礼堂门口,就看见这里的学生们风一样地朝食堂方向跑去。 “快跑。”安妮这几天已经熟悉了这的规则,拉着他们也加入了奔跑的大军,她的朋友们还没反应过来,下意识跟着快速跑了过去。 好在她这几个朋友长年运动,最后跑赢了不少人,成功地排到了比较靠前的位置。 不用她安妮多解释,看着这漫长的队伍,几人也明白怎么回事了。 “真的那么好吃?”麦克嘟囔道,他最开始被人骗到食堂的时候,食堂安静得诡异,可惜他那个时候并没有嗅到其中不详的意味。 可是现在,食堂里人声鼎沸,饭菜的香味飘荡在上空,闻到这香味,他们也终于愿意相信C大食堂现在终于改邪归正了。 “希望这里的菜能和刚才那支舞蹈一样惊艳。”简想起方才那支舞,还是忍不住惊艳。 她不清楚具体是什么,只见到学生和老师们穿着很美的中式古典舞服,背景是一轮圆月,水袖轻扬,桂花飘落,月亮下是溶溶春水,随着舞者们的身姿步伐微微晃动。 听其他人介绍,这是改自华夏传统神话——嫦娥奔月的意蕴,简回想起来,虽然似懂非懂,还是觉得心醉。 安妮和麦克的眼前也忍不住闪回方才的惊艳一幕,他们在看的时候,也都不知不觉间屏住了呼吸,全神贯注地沉醉在了其中。 当时的礼堂针落可闻,所有人的目光都凝聚在了那些衣袂飘摇的仙子身上。 不分文化,不分国度,美总是能够跨越语言和时间的限制,折服众生