42 第 42 章 开业

味，经典款奶茶卖三港币。这价钱比其他冰室奶茶便宜。

她仔细算了一下，她现在光店铺租金和员工工资就是四万八。

每天卖1000屉小笼包，800份奶茶，一个月的营业额是162000，餐饮的毛利在50%，所以扣除成本后，她还剩下33000。如果再扣除员工奖金，利润还剩下两万多。再除掉厨余浪费，最多两万。

这个盈余是理想状态，至少两名厨师不可能做出1000屉小笼包，她需要提高单价，这样销售额降低时，才能有利润，她最终将小笼包的价格定在一屉四港币。奶茶也定在四港币。

敲定价格后，她进了原材料，提前将原料准备齐全，就在报纸上刊登广告。

开业前三天有活动。买一屉小笼包或一杯奶茶就有一次抽奖机会。奖品是店主免费帮忙算卦，可以测姻缘，也可以测事业。

苏念星的卦摊在铜锣湾出了名，许多游客过来都会找她算卦，但大多数人都会被价钱吓住。五百港币不是一笔小数目，不是特别紧急的事，没人舍得花这么多钱算卦。

但现在不一样了，只要买包子或奶茶就有机会中奖。

开业当天，苏念星买了花篮，拉了横幅，在上午十点举办剪彩仪式。

好些日子没有出现的美食家周兴甫和何灵芸一块出现了，两人各买了花篮当礼物。

苏念星邀请他们一起剪彩，两人也没有推让，接过剪刀一块完成。

客人齐齐涌入店内开始排队买小笼包。

好在阿香婆也过来帮忙。七个人一起招待客人，倒也忙得过来。

菜单上的价格，除了包子，还可以算卦，每卦一千起。买包子和奶茶有机率中一次签。中奖概率相当于千分之一。

为了开业有人气，苏念星买了好几家报纸的广告，而且都是在最醒目的位置。这样做的结果就是她现在身无分文，只能等冰室开张，收回本钱。

“人也太多了。”阿香婆捶着自己的腰，手上动作不停，昨晚为了开业就一直做小笼包然后冻在冰柜里。但是才中午就全部卖光。她不得不现包。

她的动作又快又迅速，苏念星佩服得不行，“太厉害了。”

阿香婆笑得满脸褶子，“我老家过年时都是包包子，没想到过去这么久，我手法依旧没忘。”

苏念星赞叹不已，“姜还是老得辣！”

她说完就继续去前面收银，帮忙蒸小笼包，做奶茶。

小笼包的价格偏高，奶茶的价格却比别家便宜，所以今天前来排队买奶茶的人比较多。

哪怕苏念星提醒他们店里卖的是台式奶茶，不是港氏奶茶。奶味不够浓，依旧阻挡不住顾客的热情。

比起一杯八块的港氏奶茶，显然四块一杯的台式奶茶更亲民。

买完单会送奖券，这些顾客就在边上刮。刮完后会扔在台子上的纸篓里，这样不会扔得到处都是。

苏念星负责结账，还见到了重案A组的几位警探，他们刚刚查完一桩案子，正打算到这边聚餐，从报纸上看到这边开了新店就过来凑热闹。

张正博买完单，回到自己的位置，看着在吧台忙个不停的靓女，啧啧道，“瞧瞧人家多有商业头脑。算卦跟小笼包结合在一起，收割信徒的钱。”

大林手撑下巴，“几个月前她还是偷渡客，没想到这么快就有自己的冰室了，人家的志向就是赚大钱。”

张正博咬了口小笼包，“还别说，这小笼包肉馅很香。这小菜也好吃。”

小菜免费赠送。而且有许多种类供食客选择。

大林吸了一口奶茶，略带不满，“这奶茶怎么这么淡啊？”

“都说了不是港氏奶茶，是台式奶茶。里面加的料也不一样。你是不是没注意听啊？”淑惠怼了他一句。

三人正在吵嘴，突然有个戴着黑框眼镜的靓仔举起奖券大喊一声，“我中奖了！我中奖了！”

其余人羡慕得不行，苏念星示意阿珍帮忙收银，绕过另外两位店员，走到他对面，接过他的奖券，上面确实显示中奖，她乐了，“好。你想什么时候算？给谁算？”

正在排队的食客们勾头往这边看，显然也想看看这个幸运儿想算什么。

有人扯着嗓子问，“让她算六1合1彩。”

苏念星还没回答，有食客怼了一句，“一看你就是新手。神算说了她只能算事业、婚姻、生命和房子。六1合1彩不属于这些。算不了。”

幸运儿涨得脸颊通红，他穿着格子衬衫，米色长裤，看起来呆板羞涩，年纪还轻，苏念星猜测对方是个不善社交的大学生，他的性格很腼腆，刚刚