第七百二十五章 一点点硬,越嚼越香
“让他别急,等一等。”木琴头都没回,朝河云摆摆手。烟熏鸡就要做好了,再急,也要等她品尝过烟熏鸡之后再说。
“很诱人的香味”根挤进厨房,眼睛紧盯着灶台,问“长夏,这就是烟熏鸡吗难不难做做好以后能放多久”
“停”木琴瞪了眼根。
这人啰嗦什么,问就问,一问就停不下来算什么事。
被众兽人的视线盯着,根面色微窘,讪笑着。闭上嘴,没再开口追问有的没的。
“沉戎,把砧板冲洗一下。”长夏道。
一听,所有兽人眼睛一亮。
这是不是代表着烟熏鸡做好了
随着长夏再次揭开锅盖,浓郁的烟熏气味扑鼻而来。这味道独特而浓郁,闻着味,特别的馋人。
“长夏,切吗”田螺问道。
长夏道“切。大家忙活半天,不就是为了这口吃的”
“让我来”木琴接过沉戎手上的砧板和刀,让田螺把熏好的白脚鸡放砧板上,挥刀就剁了起来。
木琴刀工没的说,每块鸡肉相差不大。
“木琴阿姆,三只都剁了吧”长夏大气道。七十多只白脚鸡,她没必要太抠搜,再说一只都剁了,再剁两只刚刚好。
说着话,长夏再次拿出三只白脚鸡放上茅草杆篦子上熏制。锅中的凉叶和糖,田螺帮着放了进去。
剁剁
又是一阵剁菜声响起。
切好的白脚鸡,堆放在陶盆中。
“我尝个味”长夏见众兽人都没有动手,她率先捻起一块鸡肉塞进嘴里。一股淡淡地烟熏味,与白脚鸡独特的咸香味,在味根酱汁等调味的中和下,完美融合在一起。
一点点硬,但是越嚼越香。
跟崧山鸡截然不同的口感,白脚鸡吃起来有一股韧劲。按说烟熏出来的仔鸡,口感应该是细嫩爽滑。
白脚鸡却不同,更像是风干鸡。
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